Mit dem Ziel eine gute und kostengünstige regionale Gesundheitsversorgung anbieten zu können, die den Herausforderungen der Zukunft gewachsen ist, überprüft der Spitalverbund Appenzell Ausserrhoden (SVAR) weiterhin sämtliche nicht-medizinische und medizinische Bereiche. Der Verwaltungsrat sowie die Geschäftsleitung SVAR haben in diesem Zusammenhang entschieden, den Verpflegungsprozess SVAR zu optimieren.