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Medienmitteilungen

 

Breiküche - das war gestern

Interview der Appenzeller Zeitung mit Ralph Hagen, Küchenchef am Spital Herisau

Qual der Wahl beim Essen am Spital: Inklusive "à la carte" kann der Patient im Spital Herisau pro Mahlzeit aus über zehn Varianten wählen. Verglichen mit den Spital-Gesamtkosten fällt das Essen gemäss Chefkoch Ralph Hagen jedoch kaum ins Gewicht.

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Bild und Text: Roger Fuchs


  
 
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